충청남도공주교육지원청(교육장 류동훈)은 가을 신학기를 맞아 일선 학교의 식중독 예방을 위해 교육지원청과 공주시, 소비자식품위생감시원 등과 합동으로 학교 급식시설에 대해 오는 14일까지 2주간 식중독 예방 합동점검을 실시한다.

주요점검 내용은 ▲방학 동안 사용하지 않은 급식시설․기구 등의 세척․소독 관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 ▲보존식 적정 보관 여부 등이다.

또한 최근 지속적인 폭염, 폭우 등으로 식중독 발생 위험이 높은 만큼 손 씻기 등 식중독 예방수칙과 식중독 예방법 등에 대한 교육·홍보활동도 함께 진행한다.

류동훈 교육장은 “이번 합동점검은 신학기 초에 집중적으로 발생할 수 있는 학교급식 식중독을 사전에 차단함으로써 학생들에게 안전한 급식을 제공하는 것이 목적이다”라며 “점검을 통해 실질적인 예방효과를 거둘 수 있도록 하겠다”라고 말했다.